sedablog.ru

Բաղադրիչներ

✓ Ալյուր— 1 բաժակ

✓ Հավկիթ — 5 հատ

✓ Շաքարավազ — 1 բաժակ

✓ Փխրեցուցիչ— 2,5 թ/գ

✓ Աղ— մի պտղունց

✓Ջուր— 140 մլ

✓ Կիտրոնաթթու — 1/4թ/գ

✓ Ձիթապտղի յուղ — 90 մլ

Պատրաստման եղանակը

1. Վերցնում ենք հավկիթները և առանձնացնում դեղնուցը սպիտակուցից:
2. Խառնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, 150 գր. շաքարավազը:
3. Փոքրիկ անցք ենք անում ալյուրի մեջ և այնտեղ լցնում ենք դեղնուցները, ապա ավելացնում ջուր: Խառնում ենք: Ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղը:

4.Խառնում ենք գդալով, իսկ հետո հարիչով, մինչև կդառնա միաձույլ զանգված:

5. Հարում ենք 5 ձվի սպիտակուցները այնքան, մինչև կստացվի կայուն փրփուր:
6. Դանդաղ լցնում ենք կիտրոնաթթուն, խարում ենք, ապա ավելացնում ենք մնացած շաքարավազը և կրկին հարում ենք, մինչև ստացվի խիտ զանգված:
7. Սպիտակուցները ավելացնում ենք խմորին և դանդաղ ու խնամքով խառնում ենք սիլիկոնե փայտիկով:
8. Ջեռոցը ջերմաստիճանը հասցնում ենք 180 աստիճանի: Ամանի մեջ դնում են յուղաթուղթը և վրան լցնում խմորը:

9. Եփում ենք այն 45 րոպե: Եփելուց հետո թողնում ենք բիսկվիտը մի փոքր սառչի, ապա մատուցում:
10. Այս բիսկվիտը պահպանվում է մեկ շաբաթ: Միայն հարկավոր է այն փաթաթել թղթով: